地道早餐 (2015-05-28)

今早的地道早餐是在街檔裡叫一碗肉羹和一碗餛飩面。

肉羹就像香港街邊的碗仔翅，但欠缺香碗仔翅的滋味。這肉羹粉太多，有少許肉，有点荀絲、红蘿蔔絲和葱粒。沒有香港的那麽多肉絲，當然亦沒有加點有益、好味、有咬口和價錢便宜的木耳絲，亦欠缺了那股麻油香。

餛飩面就是用油面而非香港的幼面餅。那發育不良的餛飩看上去小得可憐，餛飩皮內包有很少的肉碎，莫再想鲜虾和荀粒了。湯上有浸到發透的肥肉碎和葱花。唯一可取之處就是以上兩碗都食不出有重的 "師傅" 味。

一地飲食有一地文化。